Momenti Brielle

Italian Food & Wine

Menu

  • 21.50

    Secondo – Hoofdgerecht

    Galletto alla “Diavola”

    “Duivelse” kip geserveerd met spinazie en zoete aardappel

  • 13.50

    Sfera di salmone ripiena di avocado

    Bonbon van rauwe zalm gevuld met avocado, geserveerd met een emulsie van peterselie en citrus zest 

  • 12.50

    Carpaccio Cipriani alla moda dell’Harry’s bar di Venezia

    Rundercarpaccio met cipriani saus

    Carpaccio is oorspronkelijk een gerecht van dungesneden rauwe runderlende,
    met een dressing van mayonaise met wat citroensap, worcestersaus, melk,
    zout en peper. Het gerecht werd bedacht in 1950 in Venetië, Italië. Giuseppe
    Cipriani, de toenmalig eigenaar van Harry’s Bar in Venetië, had vele
    beroemde stamgasten, onder wie Charlie Chaplin en Ernest Hemingway.
    Een Venetiaanse gravin, Amalia Nani Mocenigo, was ook een veel geziene
    gast. Zij leed aan bloedarmoede en moest van haar dokter rauw rood vlees
    eten. Cipriani bedacht daarop de carpaccio-schotel. Hij noemde dit gerecht
    naar de schilder Vittore Carpaccio, van wie op dat moment een toonstelling
    werd gehouden in Venetië. Cipriani werd geïnspireerd door het diepe rood en
    herkenbare geel dat Vittore Carpaccio in zijn schilderijen gebruikte.

  • 9.75

    Tortino al cioccolato bianco

    Warm cakeje van witte chocolade geserveerd met huisgemaakt ijs 

  • 19.95

    Involtini di pollo con prosciutto e provolone

    Gepaneerde kiprolletjes gevuld met achterham en provolone kaas, geserveerd op een kaascrème 

  • 13.50

    Trofie al pesto genovese

    Trofie pasta met traditionele basilicum pesto uit de Bloemenrivièra Ⓥ 

Altijd op de hoogte

Momenti nieuwtjes

'Live every moment'

A presto a Momenti!