Momenti Brielle

Italian Food & Wine

Menu

  • 12.95

    Carpaccio Cipriani alla moda dell’Harry’s bar di Venezia

    Rundercarpaccio met cipriani saus

    Carpaccio is oorspronkelijk een gerecht van dungesneden rauwe runderlende,
    met een dressing van mayonaise met wat citroensap, worcestersaus, melk,
    zout en peper. Het gerecht werd bedacht in 1950 in Venetië, Italië. Giuseppe
    Cipriani, de toenmalig eigenaar van Harry’s Bar in Venetië, had vele
    beroemde stamgasten, onder wie Charlie Chaplin en Ernest Hemingway.
    Een Venetiaanse gravin, Amalia Nani Mocenigo, was ook een veel geziene
    gast. Zij leed aan bloedarmoede en moest van haar dokter rauw rood vlees
    eten. Cipriani bedacht daarop de carpaccio-schotel. Hij noemde dit gerecht
    naar de schilder Vittore Carpaccio, van wie op dat moment een toonstelling
    werd gehouden in Venetië. Cipriani werd geïnspireerd door het diepe rood en
    herkenbare geel dat Vittore Carpaccio in zijn schilderijen gebruikte.

  • 52.50

    Menu degustazione dello Chef

    Speciaal 4- gangen verrassingsmenu van onze chef
    Bij elke gang (voorgerecht, pasta, hoofdgerecht en dessert) krijgt u
    twee verschillende kleine gerechten geserveerd.

  • 13.50

    Tartara vegetariana su crema di Grana Padano

    Tartaar van rauwe groenten, geserveerd met een crème van Grana Padano Ⓥ

  • 22.50

    Fettine di pollo alla Pizzaiola

    Kipfilets met tomaten- en oregano saus, gegratineerd met mozzarella en geserveerd met groenten en aardappel

     

  • 25.50

    Pesce spada su salsa di capperi

    Zwaardvis geserveerd op een saus van kappertjes

  • 42.50

    3- gangen regiomenu Sicilië

Altijd op de hoogte

Momenti nieuwtjes

'Live every moment'

A presto a Momenti!